Funghi e Tartufi
Parlando di Montone e di tutti i Comuni dell'Alta Valle del Tevere non si può non parlare di funghi e tartufi che caratterizzano il territorio e sono tra gli ingredienti fondamentali della cucina locale. Infatti spesso impreziosiscono la tradizionale pasta fatta in casa e accompagnano gustosi secondi piatti. Per non parlare della tradizione molto diffusa della “ricerca” nel sottosuolo o tra la boscaglia, vera e propria arte che spesso viene tramandata alle generazioni a venire.